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技術(shù)支持

介紹一下適合加工牛排的高速鋸骨機(jī)的一些性能和參
更新時(shí)間:2021-11-25   點(diǎn)擊次數(shù):770次
   高速鋸骨機(jī)食品切割機(jī)是基于歐盟新頒布的食品加工機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)完成的,設(shè)計(jì)達(dá)到了歐盟對(duì)該類產(chǎn)品的要求,是國內(nèi)的鋸骨機(jī)食品切割機(jī)。
 
  該產(chǎn)品適用于屠宰行業(yè)、肉類加工行業(yè)、學(xué)校食堂、餐飲行業(yè)、超市等各類需要對(duì)食品進(jìn)行切割的場所,可以切割鮮肉、凍肉,無骨可以切割,有骨也可以切割。還可以根據(jù)切割類型,量身定制。
 
  下面主要介紹適合加工牛排的高速鋸骨機(jī)一些性能和參數(shù)。
 
  1.左側(cè)滑動(dòng)臺(tái)面左右加大后適合更長的食材
 
  1.1當(dāng)食材長600mm時(shí),從下圖可以看到食材的重心穩(wěn)穩(wěn)地落在臺(tái)面之上,不必?fù)?dān)心食材向左側(cè)翻轉(zhuǎn),更不需要人工托舉。
 
  1.2當(dāng)食材長800mm時(shí),從下圖可以看到食材的重心,依然落在臺(tái)面之上,可以安全地切割。
 
  2.左側(cè)滑動(dòng)臺(tái)面前后加長后適合更寬的食材
 
  2.1使用推料板時(shí)寬度可達(dá)390mm
 
  2.2如果加工更寬一些的食材,則取下推料板,可以使用整個(gè)平臺(tái)。
 
  3.切尾料和小料也方便安全
 
  本機(jī)配有可移動(dòng)的推料桿,同時(shí)也配有余料保持器。
 
  4.推動(dòng)食材方便
 
  滑動(dòng)臺(tái)面,滾輪結(jié)構(gòu),不銹鋼軸承,防水防銹,靜音,自動(dòng)歸位。如下視頻。
 
  5.分份擋板改進(jìn)后更穩(wěn)固
 
  分份板加高加厚強(qiáng)度高,
 
  分份堅(jiān)固不晃動(dòng),加裝頂桿后,則更加牢固
 
  6.尺寸調(diào)節(jié)更精確更衛(wèi)生
 
  從上面的視頻可以看到無外露螺紋和死角,便于清潔。
 
  微調(diào)的導(dǎo)桿和導(dǎo)套是無間隙配合,無晃動(dòng)
 
  手鈕轉(zhuǎn)動(dòng)一圈1mm,微調(diào)更精準(zhǔn),正反調(diào)節(jié)都準(zhǔn)確
 
  7.肉末更少
 
  鋸條厚度是按鋸條佳張緊力計(jì)算而選取的,此機(jī)標(biāo)配厚度0.46mm的鋸條,比通常使用的鋸條薄一些,肉末少且鋸條壽命高,據(jù)某品牌餐飲店選型時(shí)實(shí)測對(duì)比數(shù)據(jù)顯示,丹牛北京的BG106廢料少。當(dāng)然,這與機(jī)器的輪子動(dòng)平衡,西門電動(dòng)機(jī)的穩(wěn)定性,以及丹牛鋸骨機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上的綜合考量也是密不可分的。
 
  8.切片厚薄更加一致
 
  9.分份微調(diào)擋板可以翻起來清潔,
 
  也可以*取下來,騰出大臺(tái)面來切割大塊食材。

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